Пивные дрожжи: состав, пищевая ценность и кому стоит их принимать

Дрожжи – колония одноклеточных грибов, которую человечество приспособило для собственных нужд. Они активно применяются в виноделии, пивоварении, кулинарии и производстве БАД.

Наиболее изученными для применения в диетических добавках считаются специально выведенные сорта пивных дрожжей (сахаромицеты). Их пищевая ценность обусловлена богатым составом:

белок и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом;
витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B12);
никотиновая кислота (витамин PP);
витамины группы H и E, провитамин D;
минералы – магний, кальций, цинк и другие;
жирные кислоты и ферменты.

Согласно обзорной публикации в PubMed, пивные и пекарские дрожжи исторически рассматривались как источник питательных веществ и объект исследований в превентивной медицине – в первую очередь как концентрированный источник белка, витаминов группы B и минералов, а не как средство лечения конкретных заболеваний.

Официальный перечень разрешенных утверждений о здоровье (Наказ МОЗ №1145) не содержит отдельной позиции для пивных дрожжей как таковых – их пищевая ценность правильнее описывать через отдельные подтвержденные нутриенты в составе (например, витамины группы B), не заявляя о собственном лечебном или профилактическом эффекте дрожжей.

Кому может быть интересен прием пивных дрожжей

Благодаря богатому нутриентному составу, БАД на основе пивных дрожжей чаще всего рассматривают:

люди с несбалансированным питанием, испытывающие потребность в дополнительном источнике витаминов группы B;
взрослые и дети старше 12 лет по рекомендации врача;
люди, интересующиеся натуральными источниками белка и минералов.

Пивные дрожжи как диетическая добавка

При наличии хронических заболеваний (в том числе связанных с обменом веществ) перед началом приема пивных дрожжей в виде витаминов и добавок необходимо проконсультироваться с врачом – самолечение с их помощью не рекомендуется.

Купить пивные дрожжи и другие натуральные диетические добавки по цене производителя с доставкой по всей Украине можно в нашем интернет-магазине товаров для красоты и здоровья.