Протеиновые коктейли – реальная польза и возможный вред

Протеиновые коктейли сегодня можно встретить не только в рационе профессиональных спортсменов, но и в повседневном меню людей, которые следят за здоровым образом жизни.

Протеин представляет собой порошковую смесь с высоким содержанием легкоусвояемого белка (порядка 60-90% от общей массы продукта) и небольшими включениями жиров и углеводов. Чаще всего его получают:

• из сыворотки (побочный продукт производства сыра);
• из казеина (образуется при сворачивании молока);
• из яичного белка;
• из сои (растительный белок).

Иногда для приготовления протеиновой смеси комбинируют сразу несколько источников белка.

Достоинства и недостатки протеиновых коктейлей

Согласно официальному перечню разрешенных утверждений о здоровье (Наказ МОЗ №1145), для белка подтверждено ровно 3 свойства:

• способствует росту мышечной массы;
• способствует поддержанию мышечной массы;
• способствует поддержанию нормального состояния костей.

Протеиновые коктейли покрывают дневную потребность организма в белке и просты в использовании – достаточно развести сухой концентрат в воде или молоке.

Несмотря на достоинства, у протеиновых коктейлей есть и реальные недостатки, о которых стоит знать:

• Богатые протеином смеси иногда становятся причиной несварения желудка – в основном у людей с непереносимостью лактозы (при использовании молочного белка).
• Избыточное потребление протеина может создавать дополнительную нагрузку на печень и почки – при наличии заболеваний этих органов от протеиновых коктейлей стоит отказаться или использовать их только по согласованию с врачом.
• В базовом составе протеиновых коктейлей обычно отсутствуют многие микроэлементы – хотя некоторые производители дополнительно обогащают смесь витаминами и минералами.
• Для улучшения вкуса производители нередко добавляют в состав сахарозаменители и ароматизаторы – стоит проверять состав, если вы избегаете этих компонентов.

Официальный перечень МОЗ не содержит подтвержденной позиции про «снижение аппетита за счет насыщения крови аминокислотами и снижения уровня сахара» – это неапробированное заявление, поэтому мы его не используем.

Протеиновые коктейли – это спортивное питание, а не самостоятельное средство для похудения, но они могут быть частью сбалансированной стратегии контроля веса при сохранении общего дефицита калорий и физической активности.

Список источников

Наказ МОЗ №1145