+38 (093) 356 65 99
+38 (063) 211 94 04
Передзвонити Вам?
0
Кошик

Що таке автолізат пивних дріжджів?

Пивні дріжджі – це один з різновидів одноклітинних грибів, які використовуються в харчовій промисловості, косметології і навіть медицині. На сьогоднішній день існує декілька видів цих грибкових колоній:

  • Живі пивні дріжджі. Частіш за все – це спеціальний рідкий розчин з активними мікроорганізмами. Такі грибки використовують на пивзаводах.
  • Висушені, але все ще живі пивні дріжджі застосовуються для виготовлення різних косметичних засобів, вітамінів і добавок. Вони менш активні, ніж грибкові колонії, поміщені в рідину, але й термін їх зберігання значно довший.
  • Автолізат пивних дріжджів. Зустрічається в складі натуральних дієтичних добавок разом зі всілякими вітамінами і мінералами. В цьому випадку замість живих грибкових колоній використовується розщеплений вміст дріжджових клітин.

Останній різновид розглянутих грибів найбільш корисний для здоров’я людини. Для їх створення використовують метод автоліза, тобто розщеплення клітин грибних колоній під певним температурним впливом. Найчастіше в межах 55-80 градусів за Цельсієм.

В результаті термічної обробки живі пивні дріжджі перетворюються в добре засвоювані нашим організмом компоненти:

  • вільні амінокислоти;
  • окремі нуклеотиди і аміни;
  • моносахариди різних типів.

Процес автоліза частково схожий на перетравлення їжі в шлунково-кишковому тракті, оскільки на виході дає більш прості і доступні до засвоєння сполуки – макро- і мікроелементи, а також певний перелік корисних амінокислот.

Склад і корисні властивості автолізата пивних дріжджів

За своїм складом автолізат пивних дріжджів більш за все схожий на концентровану суміш з біологічно доступних білків, вітамінів та інших необхідних нашому організму мікроелементів.

Зокрема, дієтичні добавки на основі розщеплених грибкових колоній містять:

  • майже весь спектр вітамінів групи В;
  • більше 15 різних амінокислот;
  • речовини мінерального походження;
  • природні антиоксиданти і рослинні ферменти;
  • жири і всілякі жирні кислоти;
  • певну кількість білків і вуглеводів.

Крім цього, окремі представники натуральних БАД на основі автолізата пивних дріжджів додатково збагачуються рослинними екстрактами і вітамінами, що підвищує їх ефективність і забезпечує більш комплексний вплив на організм.

Чим же корисні пивні дріжджі, отримані шляхом розщеплення грибків? Завдяки великій концентрації біоактивних компонентів ці дієтичні добавки:

  • Здійснюють загальнозміцнюючу дію. З їх допомогою наша імунна система швидше справляється зі шкідливими мікроорганізмами і збудниками вірусних інфекцій.
  • Підвищують стійкість нервової системи, що дозволяє нам легше переносити підвищені розумові навантаження і стрес, а також сприяє збільшенню працездатності.
  • Нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають поліпшити апетит, прискорюють виведення токсинів та інших шкідливих речовин, які накопичуються в ШКТ.
  • Поліпшують загальний стан шкіри, нігтів і волосся. Вони стимулюють вироблення колагену і кератину, які і забезпечують їх бездоганне здоров’я та красу.

Список позитивних впливів автолізату пивних дріжджів на наш організм може бути істотно розширений за рахунок включення до його складу різних біоактивних компонентів рослинного походження.

Останні статті
Підписуйтесь на наш Telegram!
Новинки, Знижки! Секретні промокоди
Підписатися