Сегодня протеиновые коктейли можно встретить не только в рационах профессиональных спортсменов, но и в повседневном меню адептов здорового образа жизни.
Сам по себе протеин представляет собой порошковую смесь с очень высоким содержанием легко усваиваемого белка (порядка 60-90% от общей массы продукта), а также небольшими включениями из жиров и углеводов.
Основой для создания рассматриваемой разновидности спортивного питания чаще всего становятся богатые на белки продукты питания:
- сыворотка (побочный продукт от производства сыра);
- казеин (образуется в процессе сворачивания молока);
- яйцо (если быть точным, то выделенная белковая фракция яйца);
- соя (соевые бобы содержат белки растительного происхождения).
В отдельных случаях для приготовления протеиновой смеси могут использоваться сразу несколько перечисленных выше компонентов в различных пропорциях и комбинациях.
Чаще всего протеиновые коктейли используют для ускорения процесса наращивания мышечной массы. Наряду с этим протеин нередко включают в состав комплексных программ для нормализации веса.
На самом деле рассматриваемая диетическая добавка не является полноценным средством для похудения. Однако она может стать катализатором для запуска и дальнейшего поддержания процесса нормализации веса без потери тонуса мышц и упругости кожи.
Достоинства и недостатки протеиновых коктейлей
Список положительных моментов от добавления в свой повседневный рацион протеина весьма обширный. В частности, достоверно известно, что данная разновидность здорового питания:
- способствует активному наращиванию мышечной массы;
- помогает обеспечить организм необходимым количеством энергии;
- снижает аппетит за счет насыщения крови аминокислотами и снижения уровня сахара;
- позволяет покрыть дневную потребность организма в белковых соединениях;
- безопасна для здоровья при условии соблюдения рекомендаций по частоте приема и дозировке.
Также нельзя не отметить тот факт, что протеиновые коктейли очень просты в использовании. Нужно всего лишь развести сухой концентрат в воде или молоке и хорошенько перемешать.
Несмотря на все свои достоинства, рассматриваемые БАД обладают и некоторыми недостатками:
- Богатые на протеин смеси могут стать причиной несварения желудка. По большей части у людей, которые плохо переносят лактозу (молочный сахар).
- Избыток протеинов может вызвать сбои в работе печени и почек. При наличии каких-либо заболеваний данных органов, от приема протеиновых коктейлей стоит отказаться.
- Отсутствие в составе протеиновых коктейлей необходимых нашему организму микроэлементов. Впрочем, некоторые производители обогащают порошковую смесь определенным набором витаминов и минералов.
Кроме этого, белковые коктейли имеют не слишком приятный вкус. Для улучшения их вкусовых качеств, производители вынуждены добавлять в состав протеиновых смесей различные подсластители и заменители вкуса.
